Boulettes de dinde à l'indienne

🥘 Ingredients

Boulettes

• chapelure
  75 g
• gousse d'ail (écrasée)
  1
• hachis de dinde
  500 g
• lait
  110 ml
• poivre
• sel
  2 cuillères à café
• œuf
  1

Sauce épicée

• beurre (2 c. à s. pour cette étape)
  5 cuillères à soupe
• crème fraîche
  60 g
• cumin moulu
  1 cuillère à café
• garam massala (1 c. à c. pour cette étape)
  2 cuillères à café
• gousses d'ail (écrasées)
  3
• oignon (haché)
  1
• paprika
  1 cuillère à café
• piment de Cayenne
  1 pincée
• tomates concassées
  400 g

🍳 Cookware

• saladier
• poêle
• mixeur

Boulettes

1. 1

   Dans un saladier , mélangez la chapelure , le lait , la gousse d'ail , l' œuf , le sel , du poivre et le hachis de dinde .

   chapelure: 75 g, lait: 110 ml, gousse d'ail: 1 (écrasée), œuf: 1, sel: 2 cuillères à café, poivre, hachis de dinde: 500 g
2. 2

   Formez des boulettes.
3. 3

   Dans une poêle , faites cuire les boulettes en les dorant sur toutes les faces. Réservez.

Sauce épicée

1. 1

   Dans la même poêle, faites fondre le beurre .

   beurre: 5 cuillères à soupe (2 c. à s. pour cette étape)
2. 2

   Ajoutez l' oignon et les gousses d'ail . Faites revenir.

   oignon: 1 (haché), gousses d'ail: 3 (écrasées)
3. 3

   Ajoutez le cumin moulu , le paprika , le garam massala , le piment de Cayenne et un peu de sel. Mélangez.

   cumin moulu: 1 cuillère à café, paprika: 1 cuillère à café, garam massala: 2 cuillères à café (1 c. à c. pour cette étape), piment de Cayenne: 1 pincée
4. 4

   Ajoutez les tomates concassées .

   tomates concassées: 400 g
5. 5

   Mixez la sauce au mixeur jusqu'à obtenir une sauce homogène.
6. 6

   Remettez la sauce dans la poêle, ajoutez les 3 cuillères à soupe de beurre restantes et la crème fraîche .

   crème fraîche: 60 g
7. 7

   Incorporez la cuillère à café de garam massala restante. Mélangez.
8. 8

   Ajoutez les boulettes et laissez mijoter pour bien chauffer.